En stor gjennomgang av tidligere undersøkelser, viser at økologisk mat har høyere innhold av antioksidanter. Mannen som ledet denne studien, professor i økologisk landbruk ved Newcastle University i England – Carlo Leifert, vil likevel ikke konstatere at et økologisk kosthold vil føre til bedre helse.
Imidlertid sier han til New York Times: «Hvis du kjøper økologiske frukt og grønnsaker, kan du være sikker på at du i gjennomsnitt inntar en høyere mengde antioksidanter på samme kalorinivå».
Et problem med konvensjonelt dyrket mat er sprøytemidler, som ekspertene strides om: Hvor høye grenseverdier skal man egentlig tillate?
Debatten har rast i flere år, og ønsker man mer informasjon om temaet kan man for eksempel lese denne utmerkede artikkelen om sprøytemidler i Aftenposten.
Økologisk mat tryggere?
Ekspertene strides altså om disse sprøytemidlene som finnes i konvensjonelt dyrket mat. I den nevnte Aftenposten-artikkelen trekkes flere risikofaktorer frem. Blant annet mener WHO at det kan være en sammenheng mellom sprøytemidler og flere typer kreft, ADHD blant barn og redusert sædkvalitet.
I tillegg nevnes cocktaileffekten – altså hvordan inntak av flere, ulike syntetiske stoffer kan føre til uventede konsekvenser. Organisasjonen Fremtiden i Våre Hender peker på forskningsresultater som viser at summen av sprøytemidler er mer skadelig enn om de vurderes hver for seg.
Det er mye usikkerhet rundt dette, men alt i alt høres økologisk mat ut som et tryggere alternativ. Da er man i alle fall på den sikre siden, er man ikke?
Del denne saken
Liker du denne saken? Isåfall blir vi kjempeglade om du deler den med dine venner :)